อร่อยแซ่บจี๊ดกับก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเลเดือด รสเด็ด! 
.
หน้าร้อนแบบนี้ก็อยากจัดอะไรเด็ด ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้แซ่บจี๊ดกับเมนูยอดนิยม ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล ถึงแม้ว่าเจะรถติด ฝนตก งานหนัก อยากพักร้อนซัมเมอร์ที่ทะเลสุดใจขนาดไหนยังไม่ถึงเวลา แต่เพื่อนๆ ไม่ต้องเสียใจนะคะ วันนี้เรามานำเสนอเมนูที่เพื่อนสามารถทำกินเองได้ง่ายๆ แถมยังได้ดื่มด่ำกับอาหารทะเลด้วยตัวเองอีกนะคะ!  เรามาดูกันเลยค่ะ 
.
วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟวัตถุดิบน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว 
น้ำเปล่า 6 ถ้วย / เกลือ 1 ช้อนชา / น้ำตาลกรวด 3 ก้อน  / รากผักชี 4 ต้น / พริกไทยเม็ด 10 เม็ด / กระเทียมบุบ 2 กลีบ / หอมใหญ่ 1-2 หัว / ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ / หัวไชเท้า 1 หัว / ปลาหมึกแห้งย่างไฟ 2 ตัว   
.
วัตถุดิบซอสเย็นตาโฟ 
เต้าหู้ยี้ 100 กรัม / น้ำเต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ  / ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ / ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ  /น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ / พริกชี้ฟ้าสีแดง(ไม่เอาเม็ด) 100 กรัม / น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร / น้ำมันงา 1 ช้อนชา / ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
.
วัตถุดิบเครื่องเย็นตาโฟ 
เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม / ผักบุ้งไทย ตามต้องการ / ซอสเย็นตาโฟ 1 ช้อนโต๊ะ / ลูกชิ้นปลา ตามต้องการ / เลือดหมู ตามต้องการ / ปลาหมึกกรอบ ตามต้องการ / เห็ดหูหนูขาว ตามต้องการ  /เต้าหู้ทอด ตามต้องการ / เกี๊ยวทอด ตามต้องการ 
.
 วิธีการทำ 
STEP 1 : ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
- ต้มน้ำซุปโดยใส่เกลือ น้ำตาลกรวด รากผักชี พริกไทยเม็ดทุบ กระเทียมทุบ หอมใหญ่ ซีอิ๊วขาว หัวไชเท้า และปลาหมึกแห้งย่างไฟเพื่อความหอม ปิดฝา ต้มทิ้งไว้จนเดือด โดยใช้เวลาประมาณ 45 นาที

STEP 2 : ทําซอสเย็นตาโฟ
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น จากนั้นเปิดเครื่องปั่นแล้วปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จนมีลักษณะเป็นซอสข้น ๆ
- นำซอสเย็นตาโฟที่ได้ ใส่หม้อแล้วไปตั้งไฟ เคี่ยวใช้ไฟกลางจนซอสเย็นตาโฟเดือด 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักบุ้งไทยลวกในน้ำเดือดจัด จากนั้นใส่ชามพักไว้
- นำลูกชิ้น เลือดหมู ปลาหมึกกรอบ และเห็ดหูหนูขาวลวกในน้ำร้อนจนสุก
- ตักซอสเย็นตาโฟและกระเทียมเจียวใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยว จากนั้นจึงตักน้ำซุปตามลงไป
- วางเกี๊ยวทอดและเต้าหู้ทอดลงในชามก๋วยเตี๋ยว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุง 
.
เพียงแค่นี้เราก็ได้ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเลเดือดสุดเด็ด ที่ไม่ต้องไปง้อร้านไหน ๆ แล้ว แถมเรายังสามารถใส่เครื่องแน่น ๆ ได้ตามใจชอบ 
หากอยากทราบว่าวันนี้ทานไปแล้วกี่แคลอรี เช็คข้อมูลได้เลย คลิกเลย
.
ใช้งานง่ายกว่าเดิมเพียงเพิ่มเพื่อนในไลน์ @Calforlife ให้เราคำนวณแคลอรี่ให้สิ! 
.
ขอขอบคุณสูตรดี ๆ จาก wongnai.com 
.
#Calforlife #คำนวณค่าพลังงาน #โภชนาการ #สูตรอาหาร #แจกสูตร  #เมนูหน้าร้อน #ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล #เมนูแคลน้อย